- Czas 40 min.
- Trudność
- Porcja dla
| Naleśniki: | |
| jajka | 3 |
| mąka pszenna | 100 g |
| śmietana 22% | 150 ml |
| proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| mleko | 50 ml |
| masło do smażenia | 25 g |
| Nadzienie: | |
| ryż biały długoziarnisty | 50 g |
| jajka na twardo | 2 |
| cebula dymka | 4 |
| pieczarki | 100 g |
| natka pietruszki | mały pęczek |
| filet z łososia bez skóry | 200 g |
| masło | 60 g |
| sok z cytryny | 1 łyżka |
| sól i pieprz | do smaku |
zdj. shutterstock
Miła wariacja na temat rosyjskiego kulebiaka z łososiem.
Ubić jajka ze śmietaną. Wmieszać mąkę i szczyptę soli. Stopniowo wlać mleko, wymieszać na gładkie ciasto. Na patelni o średnicy 20 cm usmażyć 4 grube naleśniki. Nagrzać piekarnik do 180 C. Przygotować nadzienie. Ugotować ryż. Ugotować jajka na twardo. Jaka obrać, rozgnieść widelcem i wymieszać z ryżem. Cebule pokroić w plasterki. Pieczarki pokroić drobno. Posiekać 3 łyżki natki. Pokroić łososia w mała kostkę. Rozgrzać na patelni 2/3 masła. Dodać dymkę i grzyby. Smażyć 2 minuty. Dodać łososia. Dusić kolejne 2 minuty. Dodać natkę, sok z cytryny. Doprawić solą i pieprzem. Odstawić. Na naleśnikach rozłożyć nadzienie ryżowe a na nim grzybowo – rybne. Zrolować naleśniki i ułożyć spojeniem w dół w naczyniu do zapiekania. Każdy naleśnik naciąć poprzecznie w kilku miejscach. Obłożyć resztą masła. Piec 20 minut. Podawać ze śmietaną.
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...