Mazurek z mascarpone i tahini
- Czas 50 min.
- Trudność
- Porcja dla
| ciasto: | |
| mąka pszenna | 150 g |
| masło | 100 g |
| cukier | 50 g |
| zółtko | 1 |
| kwaśna śmietana | 1 lekko zaokrąglona |
| Masa: |
| Pasta tahini | 50 g |
| śmietanka 30% | 20 ml |
| serek mascarpone | 250 g |
| karmel | 1 łyżeczka |
| biała czekolada | 150 g |
| płatki migdałowe | 4 łyżki |
Trochę bardziej odważna wariacja na temat tradycyjnego wielkanocnego wypieku. Pastę tahini można kupić w bliskowschodnich sklepach i na stoiskach z egzotyczną żywnością w większości hipermarketów.
Wszystkie składniki ciasta zagnieść i wylepić ciastem prostokątną formę na grubość 0,5 cm. Nakłuć ciasto w wielu miejscach widelcem. Piec ok. 30 min w 180st.
Śmietankę z czekoladą, tahini i karmelem rozgrzewamy nad parą. Zdejmujemy miskę i stopniowo dodajemy mascarpone cały czas rozcierając grudki. Wlewamy masę na upieczony spód, posypujemy płatkami migdałowymi i wstawiamy do lodówki do ściągnięcia się masy.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.