Posiekać czosnek i cebulę. Pokroić w kostkę miąższ dyni.
Rozgrzać olej w rondlu, dodać mięso i podsmażyć. Dodać cebulę, czosnek, curry, tymianek, sól i pieprz. Dodać dynię i pomidory. Dusić 10 minut.
Ugotować makaron. Polać sosem i udekorować pietruszką.