Kwasówka

Grzyby namoczyć na noc i ugotować. Warzywa obrać i gotować 30  minut. Połączyć przecedzony wywar z warzyw z wywarem z grzybów i sokiem z kapusty. Zagotować. (Grzyby można posiekać i dodać do gotowej zupy lub zrobić z nich paszteciki.) Do gotującej się zupy dodać śmietankę. Doprawić do smaku solą i cukrem (uwaga zupa następnego dnia będzie bardziej słona!) Odstawić zupę na noc. Następnego dnia podawać do picia dobrze ciepła ale nie gorącą, czystą lub z dodatkiem pasztecików, posiekanych grzybów lub uszek. Uwga: kwas z kapusty można dostać na bazarze od tyhc, którzy handlują kiszoną kapustą.