Bułkę namoczyć w mleku. 4 jaka ugotować na twardo i drobno posiekać. Cebule podsmażyć na 1 łyżce smalcu.
Bułkę odsączyć, rozdrobnić dłonią. Do dużej miski włożyć cebulę, bułkę, surowe jajko i ugotowane jajka. Doprawić solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Z powstałej masy uformować kotleciki i obtoczyć je w bułce tartej. Smażyć na smalcu.