Krupnik z kaszy krakowskiej
- Czas 1 godz.
- Trudność
- Porcja dla
| marchew | 2 |
| pietruszka | 1 |
| por (biała część) | 1 mały |
| seler | kawałek |
| ziemniaki | 4 |
| ziele angielskie | 3-4 |
| listek laurowy | 3 |
| żeberka wieprzowe (niekoniecznie) | 250 g |
| kasza krakowska | 5 łyżek |
| sól i pieprz do smaku | |
| koperek |
Użycie kaszy krakowskiej powoduje, że osoby nietolerujące glutenu mogą cieszyć się rozgrzewającą mocą tradycyjnego krupniku.
Żeberka zalać wodą, dodać listek i ziele i gotować 30 minut. W tym czasie obrać i pokroić warzywa. Dodać warzywa i kaszę do gotującego się mięsa i gotować jeszcze 20 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem. Krupnik będzie najsmaczniejszy następnego dnia.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.