Krokiety z czerwoną kapustą i żurawiną

Umyć kapustę, osuszyć i cienko poszatkować. Drobno pokroić cebulę i zeszklić na oleju. Wyłożyć żurawinę na głęboki talerz, zalać ciepłą wodą, tak żeby była przykryta i odstawić na parę minut. Dodawać kapustę do cebuli porcjami , mieszając. Gotować do miękkości, w razie potrzeby podlewając wodą. Na koniec dodać żurawinę wymieszać i chwilę gotować. Doprawić solą i pieprzem. Nakładać farsz na naleśniki i zawijać w krokiety. Obtaczać w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażyć na oleju, aż się ładnie przyrumienią.