Krem z ziemniaków
- Czas 30 min.
- Trudność
- Porcja dla
| ziemniaki irga | 1 kg |
| bulion warzywny | 1,5 litra |
| śmietanka kremówka | szklanka |
| świeżo starta gałka muszkatołowa | pół łyżeczki |
| Cheddar | 100g |
| tyminanek | garść |
| płatki migdałowe | szklanka |
| sól i pieprz do smaku |
Ta lekka zupa nie ma nic wspólnego z tradycyjną kartoflanką na boczku.
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę zalać zimnym bulionem i zagotować. Gotować do miękkości. Zmiksować, postawić na ogniu, dodać śmietankę i stary ser. Dokładnie wymieszać, aby ser się rozpuścił. Oskubać listki z tymianku. Płatki migdałowe podprażyć na suchej patelni. Zupę podawać natychmiast posypaną płatkami.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.