- Czas 40 min.
- Trudność
- Porcja dla
| zielony groszek świeży lub mrożony | 500g |
| ziemniaki | 200g |
| czosnek | 4 ząbki |
| bulion | 1litr |
| śmietanka kremówka | 200ml |
| mięta pieprzowa | 2 garście świeżych l |
| sól, pieprz, cukier | |
| boczek wędzony | 250g |
| zioła: tymianek i mięta do dekoraci | |
zdj. shutterstock
Zielona zupa, której wiosennym kolorem można cieszyć się przez cały rok. Jest równie smaczna gotowana ze świeżego groszku jak i z mrożonego. Bardzo sycąca!
Ziemniaki obrać i pokroić. Groszek umyć. Miętę posiekać. Czosnek obrać i posiekać. Boczek pokroić w słupki, przesmażyć w rondlu wytapiając tłuszcz. Wyjąć boczek z tłuszczu, odłożyć. Na wytopionym tłuszczu przesmażyć ziemniaki i czosnek. Wlać bulion, wsypać groszek, ugotować do miękkości. Zmiksować na gładki krem ze świeżą miętą, wlać śmietankę, wymieszać, doprawić pieprzem i ewentualnie solą oraz małą łyżeczką cukru. Podawać z przesmażonym boczkiem i posiekanymi ziołami.
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...