- Czas przygotowania 20 min.
- Czas oczekiwania 40 min.
- Trudność
- Porcja dla
| czerstwy biały chleb | 2 kromki |
| śmietana kremówka | 1/2 szklanki |
| masło | 1 łyżka |
| mała cebula | 1 |
| mielone mięso wołowe | 350 gram |
| mielone mięso wieprzowe | 150 gram |
| jajko | 1 |
| brązowy cukier (opcjonalnie) | 1 łyżka |
| sól | 1 łyżeczka |
| mielony czarny pieprz | 1/4 łyżeczki |
| gałki muszkatołowej | 1/4 łyżeczki |
| mielone ziele angielskie | 1/4 łyżeczki |
| mielony imbir (opcjonalnie) | 1/8 łyżeczki |
| bulion z kurczaka | 1/4 szklanki |
| mąka | 3 łyżki |
| bulion z wołowiny | 2 szklanki |
| kwaśna śmietana | 100 ml |
Niektórzy z Was pewnie znają ten przysmak ze znanego skandynawskiego sklepu meblowego. Może czas, żeby przygotować szwedzkie klopsiki w domu? Polecamy przepis na tradycyjne kottbullary.
Klopsiki
Rozgrzać piekarnik do 175°C. Posiekać cebulę. Połamać kromki pieczywa, włożyć do miski i zalać śmietaną. Pozostawić na 10 minut, żeby pieczywo wchłonęło płyn. Na patelni roztopić łyżkę masła i podsmażyć cebulę. Przełożyć cebulę do miski, dodać dwa rodzaje mięsa, jajko, brązowy cukier, gałkę muszkatołową, pieprz, ziele angielskie, sól i imbir. Powstałą masę wymieszać z namoczonym w śmietanie chlebem. Uformować małe, okrągłe klopsiki.
Na dużej patelni roztopić 1 łyżkę masła. Umieść klopsiki na patelni i podsmażać do momentu aż staną się z zewnątrz brązowe (około 5 minut). Umieść klopsiki w naczyniu do pieczenia, wlać bulion z kurczaka i przykryć folią. Piec w rozgrzanym piekarniku, aż klopsiki będą miękkie, około 40 minut.
Sos
Patelnię, na której smażyły się klopsiki (nieumytą), ustawić na ogniu. Wsypać mąkę i chwilę podsmażyć, ciągle mieszając. Zalać zimnym bulionem wołowym. Gotować około 5 minut, często mieszając. Tuż przed podaniem dodać zahartowanej śmietany. Doprawić solą i pieprzem.
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...