Kotlety kaszowo-rybne
- Czas 30 min.
- Trudność
- Porcja dla
| kasza krakowska | pół szklanki |
| filet z białej ryby bez ości i skóry | 500 g |
| szalotka | 1 |
| kawałeczek imbiru | ok. 2 cm |
| gałka muszkatołowa | szczypta |
| soczewica czeewona (niekoniecznie) | 2 łyżki zmielonej z |
| jajko | 1 (lub 2 jeśli nie u |
| bułka tarta | do panierowania (jeś |
| sól | 2 łyżeczki |
| kurkuma | pół łyżeczki |
Znakomite w smaku i bardzo zdrowe - idealne do przemycenia dzieciom wartościowego jedzenia.
Kaszę wsypać do garnka, zalać 1 szklanką wrzątku, zagotować, przykryć i gotować pod przykryciem 15 minut. Ostudzić lekko. Do malaksera wrzucić rybę bez ości, imbir, pokrojoną szalotkę, kaszę, soczewicę i jedno jajko lub 2 jajka, sól, kurkumę i gałkę. Zemleć dokładnie. Rękami zanurzanymi w zimnej wodzie formować kulki, panierować w bulce tartej, rozpłaszczając na kotleciki. Smażyć z dwóch stron na złoto, na średnim ogniu. Podawać natychmiast z dodatkiem ulubionego sosu, na przykład czosnkowego.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.