Opłukać żurawiny i wsypać do garnka. Zalać wodą i gotować na małym ogniu ok. 40 minut, aż zmiękną i zaczną pękać. Obrać ze skórki pomarańczę i cytrynę, pokroić w plasterki i wrzucić do garnka z żurawinami. Dodać goździki i gotować jeszcze 15 minut. Dodać przekrojoną wzdłuż laskę wanilii, szczyptę cynamonu i cukier. Wymieszać i całość przelać przez sitko. W razie potrzeby można dolać wody lub dosłodzić.
Kompot żurawinowy
- Czas 1 godz.
- Trudność
- Porcja dla
| świeże żurawiny | 4 szklanki |
| woda | 2000 ml |
| pomarańcza | 1 |
| cytryna | 1/2 |
| cynamon | szczypta |
| goździki | 6 |
| duża pomarańcza | 1 |
| cukier | 5 łyżek |
| wanilia | 1 laska |
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.