Kiełbasę w sosie serwujemy z grzankami z serem. I patrzymy zachwyceni w oczy biesiadników, którym mowę odjęło ze wzruszenia.
- Czas 30 min.
- Trudność
- Porcja dla
| jasne piwo (na przykład ciechanowskiego, choć ono z Mazowsza) | 2 butelki |
| ziarna jałowca | 2 |
| ziele angielskie | 2 |
| liść laurowy | 1 |
| goździki | 2 |
| duża cebula | 1 |
| chleb razowy | 4 kromki |
| sól i pieprz | |
| sok z jednej cytryny | |
| kwaśna śmietana | 1 kubek |
| dobra kiełbasa | 600 g |
| chleb wiejski | 4 kromki |
| małe ząbki czosnku | 4 |
| ser welski | 200 g |
zdj. Adam Sztokinier
Fantastyczne danie kuchni warmińsko-mazurskiej. Niedrogo i treściwie!
Piwo podgrzewamy w garnczku, dodając do niego jałowiec, ziele angielskie, listek laurowy oraz goździki. Gdy już sobie ładnie wrze, wkładamy kiełbasę i gotujemy około 10 minut. Po tym czasie wyjmujemy ją, natomiast do piwa wkładamy posiekaną cebulę, a po paru minutach – pokruszony chleb razowy. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Miksujemy sos, aby uzyskał gładką konsystencję, a następnie dodajemy śmietanę.
Do gorącego sosu wkładamy kiełbasę. Kromki chleba smarujemy czosnkiem przetartym przez praskę i kładziemy na każdą po dość grubym kawałku sera welskiego. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy przez 10 minut.
Przepis pochodzi z książki Magdy Gessler - "Smaczna Polska"
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...