- Czas przygotowania 40 min.
- Czas oczekiwania 30 min.
- Trudność
- Porcja dla
| drobno mielona chuda wołowina | 1 kilogram |
| kasza bulgur | 250 gram |
| sól | |
| pieprz | 1 łyżeczka |
| ziele angielskie | 10 ziaren |
| cynamon | szczypta |
| orzechy pini | 1/3 kubka |
| kumin | 1/2 łyżeczki |
| cebule | 2 średnie |
| oliwa z oliwek | 2 łyżki |
| olej roślinny | do smażenia |
| świeża mięta | |
| jogurt grecki | |
Kibbeh czyli kulki mięsne z kaszą bulgur. Tradycyjnie robi się je z farszem, u nas wersja uproszczona.
Kasze namoczyć w zimnej wodzie przez 30 minut. Odsączyć. Orzechy piniowe zrumienić na patelni. Cebule i mięte drobno posiekać. Ziele angielskie rozetrzeć w moździerzu. W misce wymieszać mięso z przyprawami, cebulą, orzechami i kaszą. Całość zmiksować blenderem. Z powstałej masy zrobić małe kulki i smażyć je na głębokim tłuszczu po kilka minut z każdej strony.
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...