Kasza jaglana z warzywami zimy

Znakomity, bardzo zdrowy obiad na zimę.

W szerokim rondlu o grubym dnie podprażyć kaszę. Gdy będzie gorąca dolać 1,5 szklanki wrzątku, dodać 1 łyżeczkę soli, przykryć, zmniejszyć ogień. Gotować pod przykryciem 20minut. W tym czasie obrać i posiekać cebulę i czosnek. Rozgrzać oliwę na patelni, zeszklić cebule i czosnek, dołożyć warzywa z mrożonki, dolać ćwierć szklanki wody, posolić lekko i przykryć. Dusić 5 minut. Odkryć i odparować warzywa. Kaszę zdjąć z ognia i przegarnąć widelcem dodając masło. Wymieszać delikatnie z warzywami z patelni. Podawać posypane orzeszkami piniowymi lub ziarnami słonecznika.

kasza jaglana	1 szklanka
oliwa	4-5 łyżek
masło	1 łyżka
ulubiona mieszanka warzyw z mrożonki (np. „warzywa z patelni”)	500 g

orzeszki piniowe lub ziarenka słonecznika	garść
cebula	1
czosnek	2-3ząbki
sól i pieprz do smaku