Kalafior dokładnie myjemy i kroimy na części. Gotujemy w osolonej wodzie z 2 łyżkami przyprawy curry. Jednocześnie jajka gotujemy na twardo. W tym samym czasie, kiedy kalafior nie osiągnie odpowiedniej miękkości, przygotowujemy sos. W szklance wrzątku rozpuszczamy kostkę rosołową. Masło rozpuszczamy w rondelku i dodajemy 2 łyżki curry. Po 2 min. dodajemy rozpuszczony bulion. Gotujemy 5 min. Na koniec dodajemy śmietanę i delikatnie podgrzewamy do momentu, aż nieco zgęstnieje. Ugotowane kawałki kalafiora układamy na półmisku. Po bokach umieszczamy przepołowione, ugotowane i obrane jajka. Polewamy sosem i posypujemy posiekaną pietruszką.
