Indyka sprawić i natrzeć solą. Przygotować nadzienie: bułkę namoczyć w mleku i odcisnąć. Posiekaną cebulę podsmażyć na maśle, dodać mięso, bułkę, jajka i przeciśnięty przez praskę czosnek. Przyprawić solą, pieprzem i papryką. Nadziać indyka farszem, zaszyć otwór. Piec w piekarniku, polewając wytapiającym się tłuszczem. Kiedy indyk jest już upieczony, połączyć sos z winem, dodać kakao i czekoladę wymieszane ze śmietaną oraz papryczkę chili. Zagotować na bardzo małym ogniu. Indyka polać po wierzchu sosem, resztę sosu podać w sosjerce.
Indyk w czekoladzie
- Czas 3 godz. 30 min.
- Trudność
- Porcja dla
| indyk | 1 |
| cebula | 2 |
| masło | 3 łyżki |
| czerstwe kajzerki | 3 |
| mielone mięso wieprzowe | 1 szklanka |
| czosnek | 1 ząbek |
| mleko | 1/2 szklanki |
| jajka | 2 |
| białe wino | 1/2 szklanki |
| śmietana | 1/2 szklanki |
| kakao | 10 łyżek |
| gorzka czekolada | 10 łyżej startej na |
| papryczka chili | 1 |
| sól i pieprz | do smaku |
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.