Imbirowa wątróbka z indyka z miodowymi jabłkami

Wątróbkę umyć, oczyścić zamoczyć w mleku i odstawić na noc do lodówki. Przed przygotowaniem dokładnie wysuszyć wątróbkę. Jabłka pokroić na ósemki, usunąć gniazda nasienne. Smażyć jabłka na 2-3 łyżkach masła klarowanego, dodając pół łyżki majeranku, pół łyżeczki imbiru, żubrówkę i miód ( Kup miód) . Wymieszać mąkę z pozostałym majerankiem i imbirem dodać pieprz. Panierować wątróbki w mące z przyprawami i smażyć na pozostałym maśle klarowanym. Usmażone przełożyć do gorących jabłek. Dodać łyżkę świeżego masła, wymieszać i poczekać aż masło się rozpuści. Podawać skropione sosem powstałym podczas smażenia wątróbki i oprószone solą.