Naciąć w wielu miejscach skórę na filecie. Rozgrzać olej na patelni. Położyć rybę skórką do dołu i smażyć 5 minut (nie odwracać). Przełożyć halibuta do naczynia do zapiekania lub na blaszkę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec 10 minut. W tym czasie na klarowanym maśle usmażyć kapelusze prawdziwków. Doprawić solą i pieprzem.
Halibut z prawdziwkami
- Czas 20 min.
- Trudność
- Porcja dla
| filet z halibuta ze skórą | 600 g |
| kapelusze prawdziwków | 12 |
| olej | 200 ml |
| klarowane masło | 4 łyżki |
| sól i pieprz |
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.