Groch opłukać. Cebulę i boczek pokroić w kostkę. W wywarze gotować starte na tarce warzywa (oprócz ziemniaków) i groch aż część ziaren zacznie się rozpadać. Dołożyć pokrojone w kostkę ziemniaki.
Na patelni podsmażyć boczek, dodać cebulę i zeszklić. Dodać do zupy razem z listkiem laurowym. Gotować jeszcze chwilę. Dodać posiekany koperek lub majeranek.