Rybę nasmarować oliwą. Oprószyć solą i grillować. Posiekać szalotkę i przesmażyć na łyżce masła. Dodać małże i wino. Gotować pod przykryciem aż wszystkie małże się otworzą. Małże, które się nie otworzą wyrzucić. Dodać pomidory i gotować na wolnym ogniu. Posiekać natkę i dodać do sosu. Grillowaną rybę wyłożyć w naczyniu żaroodpornym nasmarowanym oliwą. Ułożyć po łyżce sosu na każdy filet. Zapiekać w 220°C przez 5-7 minut. Wyciągnąć małże, a resztę sosu dokładnie zmiksować. Podać rybę z małżami i polać sosem.
- Czas 1 godz. 5 min.
- Trudność
- Porcja dla
| filet z halibuta | 4 |
| małże | 16 |
| szalotka | 2 |
| białe wytrawne wino | 100 ml |
| pomidory | 1 puszka |
| natka pietruszki | |
| zielony pieprz | 1 łyżka |
| masło | 1 łyżka |
| oliwa | |
| świeżo zmielona sól morska | |
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...