W dużym garnku zagotować osoloną wodę. Włożyć kapustę i kolejno oddzielać liście. Rybę umyć, usunąć skórę, zemleć w maszynce. Cebule pokroić w kosteczkę, posolić. Włożyć do lnianej ściereczki i osączyć z nadmiaru soku, usuwając goryczkę. Ugotować kaszę jęczmienną w osolonej, wrzącej wodzie i dodać. Doprawić pieprzem i sokiem z cytryny. Na liście kapusty nałożyć farsz i zwinąć gołąbki. Obsmażyć na patelni do zrumienienia z każdej strony. Ułożyć na blasze, zalać bulionem, zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 C.
- Czas 1 godz. 20 min.
- Trudność
- Porcja dla
| kapusta włoska | 1 |
| filet ze świeżego dorsza | 0,5 kg |
| kasza jęczmienna | 150 g |
| biała cebula | 4 |
| rosół | 1 l |
| sok z jednej cytryny | |
| pieprz | |
| sól | |
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...