- Czas 1 godz. 10 min.
- Trudność
- Porcja dla
| miękisz białego chleba | 100g |
| migdały całe, obrane | 200g |
| zimna woda mineralna | 3/4 litra |
| oliwa | 1/3 szklanki |
| sól | 1łyżeczka |
| ocet winny | do smaku |
| winogrona | do podania |
| płatki migdałowe | 4 łyżki |
zdj. shutterstock
Czosnkowo migdałowy, hiszpański chłodnik - zupa pasterska z dodatkiem miękiszu białego chleba.
Namoczyć migdały i pokruszony miękisz z chleba w zimnej wodzie, wstawić do lodówki na godzinę. Włożyć migdały, chleb i wodę do wysokiego pojemnika, dodać czosnek i zmiksować wszystkie składniki na gładką masę dodając stopniowo oliwę. Doprawić solą i octem winnym. Podawać mocno schłodzone z winogronami i uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów.
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...