- FARSZ:rodzynki sparz,osącz.Cebulę obierz,posiekaj,zeszklij na oliwie.dodaj mięso,smaż kilka minut.Wlej pół litra wody,duś do miękości,aż cała woda odparuje.Dodaj rodzynki,cebulę i przyprawy,wymieszaj.
- Z mąki,masła i soli zagnieć ciasto,dolewając powoli zimną wodę ( tyle by ciasto miało elastyczną konsystencję jak ciasto na pierogi).Rozwałkuj na grubość pól cm,wytnij krążki.Ułóż farsz,dokładnie sklej,formując pierogi.
- Smalec rozgrzej na patelni.Usmaż pierożki z obu stron na złoty kolor.Osącz z tłuszczu.
SMACZNEGO :)
