- Czas 2 godz.
- Trudność
- Porcja dla
| marchewka słodka | 1 kg |
| masło | 100 g |
| miód | 3 łyżki |
| suszone sliwki | 200 g |
| orzechy włoskie | 50 g |
| sól | 1 łyżeczka |
| cynamon mielony | 1/2 łyżeczki |
| sok pomarańczowy | 2 szklanki |
zdj. StockFood/Free
Marchewka do gotowania cymesu musi być bardzo słodka. Cień goryczy w warzywie sprawi, że potrawa będzie niedobra.
Marchewkę umyć, obrać, opłukać, pokroić w plasterki. W rondlu o grubym dnie rozgrzać 50 g masła, podsmażyć na nim marchew. Wlać sok pomarańczowy, wsypać sól i cynamon. Dusić na małym ogniu godzinę. Po godzinie dodać pokrojone śliwki suszone i posiekane orzechy i miód. Jeśli trzeba podlać wodą i dusić jeszcze 45 minut. Przed podaniem dodać resztę masła. Cymes jest znakomitym dodatkiem do ostro przyprawionych mięs i gulaszów.
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...