Ciasto czekoladowe
- Czas 1 godz. 20 min.
- Trudność
- Porcja dla
| masło | 200 g |
| cukier | 3/4 szklanki |
| mąka | 3/4 szklanki |
| czekolada gorzka do wypieków | 180 g |
| jajka | 3 |
| proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| sól | szczypta |
| cukier puder | do dekoracji |
Sycące, aromatyczne ciasto czekoladowe. Można je zrobić z czekolady gorzkiej lub półsłodkiej.
Roztopić czekoladę i odstawić do ostygnięcia. Oddzielić żółtka od białek. Utrzeć masło na puch (odkładając łyżkę do posmarowania formy), dodawać cukier i ucierać. Dodawać po łyżce czekoladę. Ucierać. Dodać po jednym żółtku ucierając. Dodać mąkę z solą i proszkiem. Dokładnie wymieszać na gładką masę. Ubić białka na sztywną pianę. Dodać pianę do ciasta i wymieszać. Piekarnik nagrzać do 150 C. Małą tortownicę posmarować masłem (można wyłożyć papierem). Wlać ciasto, wstawić do piekarnika i piec ok. 40 minut. Ciasto jest gotowe gdy boki lekko odstają od blaszki. Ciasto wystudzić, wyjąć z formy i używając szablonu posypać cukrem pudrem , tworząc ozdobny wzór.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.