- Czas 15 min.
- Trudność
- Porcja dla
| szczaw | pęczek (duża garść) |
| koperek | pęczek |
| jajka | 2 |
| śmietana lub słodka śmietanka | 200ml |
| ogórki świeże | 2-3 |
| sól i cukier | |
| wywar warzywny lub drobiowy dokładnie odtłuszczony | 0,5 litra |
zdj. shutterstock
Wszyscy znamy chłodnik z botwinki – warto spróbować chłodniku szczawiowego. Może się okazać, że ten smak wygra z wszystkimi innymi. Idealny na upał.
Opłukać szczaw i koperek. Ugotować jajka na twardo. Posiekać szczaw i koperek. Z ogórków usunąć pestki. Posiekać. Zagotować bulion. Wrzucić szczaw. Gdy się zagotuje odstawić z ognia. Przestudzić. Dodać koperek i ogórki. Wymieszać ze śmietaną (zupa będzie kwaśniejsza) lub słodką śmietanką (zupa łagodniejsza w smaku). Schłodzić. Podawać z jajkami.
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...