Cebulki marynowane ze skórką cytrynową, gorczycą i kolendrą
- Czas 20 min.
- Trudność
- Porcja dla
| cebulka miniaturowa | 400 g |
| cytryna | 1 |
| ziarna gorczycy | 1 łyżeczka |
| kolendra | 1/2 łyżeczki |
| czosnek niedźwiedzi | 1 łyżeczka |
| sól kłodawska | 2 łyżeczki |
| cukier | 1,5 łyżki |
| ocet spirytusowy | 0,5 szklanki |
| woda | 0,75 szklanki |
Tradycyjna marynata. A jednak przygotowana i doprawiona w domu smakuje o niebo lepiej od kupionej w sklepie.
Cebulki obrać. Cytrynę wyszorować. Ściąć żółtą warstwę skórki i pokroić ją w cienkie paseczki. Wsypać do słoiczka cebulki dodać czosnek, gorczycę, kolendrę i połowę skórki cytrynowej. Wycisnąć sok z cytryny do słoiczka. Zagotować składniki marynaty: ocet, wodę, cukier, sól. Gorącą marynatą zalać cebulki. Zamknąć słoik, zamieszać. Jeść po tygodniu.
Proporcja na 1 słoik 0,5 l
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.