- Czas 1 godz.
- Trudność
- Porcja dla
| mąka | 250 g |
| proszek do pieczenia | 2 łyżeczki |
| sól | 1/4 łyżeczki |
| cukier | 50g |
| masło | 80 g |
| jajko | 1 duże |
| ekstrakt waniliowy | 1łyżeczka |
| mleko pełnotłuste | pół szklanki |
| śmietnka kremówka | 3 łyżki |
| mąka do posypywania | |
| Do przełożenia: | |
| truskawki | 1 kg |
| śmietanka kremówka dobrze schłodzona | pół litra |
| cukier puder | 100g |
zdj. StockFood/Free
Shortcake, to rodzaj słodkiej bułeczki z ciasta na proszku, którą najczęściej podaje się z truskawkami i śmietaną. Zawsze wychodzą!
Truskawki umyć, pokroić, włożyć do miski zasypać 50 g cukru pudru i wstawić do lodówki, żeby puściły sok. W dużej misce wymieszać suche składniki ciasta: mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia. W drugiej misce wymieszać mokre składniki: mleko , roztopione masło, jajko, ekstrakt waniliowy. Wlać mokre składniki do suchych i szybko wymieszać. Wyjąć ciasto na stolnicę oprószoną mąką i szybko zagnieść ciasto. Rozwałkować je na 1,5 cm, wkrawać szklanką krążki. Resztki ciasta ponownie szybko zagnieść, rozwałkować i wykrawać krążki. Wyłożyć krążki ciasta na blachę wyłożoną papierem, pędzelkiem posmarować wierzch każdego krążka śmietaną kremówką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 C na 20-25 minut. Upieczone wyjąć do przestudzenia na kratkę.
Ubić śmietanę z łyżką cukru. Przekroić wystudzone bułeczki, przełożyć śmietaną i truskawkami z powstałym sosem, oprószyć cukrem pudrem.
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...