- Czas 1 godz. 10 min.
- Trudność
- Porcja dla
| gorzka czekolada | 300 g |
| masło | 300 g |
| cukier z prawdziwa wanilią | paczka |
| cukier kryształ | 200 g |
| jajka | 4 |
| mielone migdały | 250 g |
| sól | szczypta |
| masło do posmarowania tortotwnicy | |
Shutterstock
Mocno czekoladowe, lepkie ciasto, które spopularyzowała przepiękna kucharka telewizyjna i dziennikarka, Nigella Lawson. Można dodać do ciasta posiekane orzechy włoskie. Znakomite jest z podawane z gęstym jogurtem greckim.
Czekoladę pokruszyć na drobne kawałki, rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na biały kogel-mogel. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Przestudzoną masę czekoladowo-maślaną wymieszać z koglem-moglem i zmielonymi migdałami. Zostawić łyżkę migdałów do wysypania formy. Wysmarować tortownicę masłem i wysypać mielonymi migdałami. Masę rozrzedzić łyżką piany i delikatnie wymieszać z resztą piany. Przełożyć masę do tortownicy.
Wstawić do pieca nagrzanego do 180 C. Piec 25-30 min. Ciasto będzie nadal lepkie z wierzchu. Podawać po wystudzeniu.
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...