| beza: | |
| białka jaj kurzych | szklanka |
| cukier puder | 300 g |
| krem: | |
| masło | 400 g |
| sól | szczypta |
| śmietana 36 % | 300 ml |
| płatki migdałowe lekko uprażone | 200 g |
| likier cointreau | 100 ml |
| spirytus | 20 ml |
Ubić białka dosypując cukier, aż masa będzie sztywna. Na pergaminie uformować łyżką małe krążki. Piec je w temp. 140 st. C około 50 min.W tym czasie przygotować krem migdałowy: masło z cukrem ucierać, aż masa nabierze białego koloru. Dodać śmietanę i mieszać do uzyskania jednolitej masy. Dosypać płatki migdałowe i dodać alkohol oraz szczyptę soli dla złamania smaku.
Upieczone, wystudzone bezy przełożyć kremem, udekorować migdałami i oprószyć cukrem pudrem.
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
Spółka Smaki Życia oświadcza:
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...
