Bakłażany z grilla po włosku
- Czas 30 min.
- Trudność
- Porcja dla
| oliwa extra vergine | 50 ml |
| ocet balsamiczny | 100ml |
| bakłażany | 500 g |
| papryczka chili czerwona | 1 |
| czosnek | 2 ząbki |
| natka do podania |
| sól | |
| szczypiorek do dekoracji | |
| dymka do podania | |
| sezam do posypania |
Ta tradycyjna włoska przekąska świetnie sprawdza się na przyjęciach w ogrodzie.
Wymieszać posiekane chili, zmiażdżony czosnek, ocet, oliwę i ćwierć łyżeczki soli. Pokroić bakłażany na plastry i upiec na grillu lub w piekarniku (200 C, ok. 20 minut). Upieczone, gorące plastry bakłażana wymieszać z sosem. Odstawić na 5 minut, aby nasiąkły. Posypać dymką i sezamem przed podaniem.
Przepis pochodzi ze strony Smaki Życia.