- Czas przygotowania
- Czas oczekiwania 2 godz.
- Trudność
- Porcja dla
| mączyste ziemniaki | 2 kg |
| mąka | 1 łyżka |
| cebule | 2 |
| boczek | 15 dag |
| masło | 10 dag |
| jajka | 2 |
| bułka tarta | 3 łyżki |
| sól i pieprz | |
Jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni podlaskiej.
Ziemniaki obierać i zetrzeć razem z jedną cebulą na tarce o małych otworach. Przełożyć na sito wyłożone gazą, ustawione na misce, aby odsączyć sok. Boczek pokroić w kosteczkę. Zrumienić na patelni z cebulą. Odsączone ziemniaki przełożyć do miski i zalać gorącym boczkiem. Zlać sok z ziemniaków i dodać do masy skrobię, która osadziła się na dnie i mąkę. Dodać jajka i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Blaszkę lub naczynie żaroodporne posmarować masłem. Wlać masę, posypać bułką tartą. Na wierzchu ułożyć wiórki masła. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 C, zmniejszyć temperaturę do 180C i piec około półtorej godziny. Sprawdzić patyczkiem czy gotowe.
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...