Babeczki adwentowe

Potrzebne będą:

• dwa czerwone pisaki z lukrem do dekorowania
• posypki
• papilotki do babeczek i foremka do mufinek

Utrzeć w moździerzu albo zmielić na proszek ziele angielskie i goździki. Podgrzewać masło z mlekiem aż masło się roztopi. Do jednej miski przesiać mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę, dodać sproszkowane i zmielone przyprawy. W drugiej misce ubić jajka z cukrem i miodem. Dodać starty świeży imbir, masło z mlekiem i wymieszać.

Wyłożyć formę do mufinek papilotkami.

Wymieszać szybko płynne składniki ciasta z suchymi. Łyżką nakładać ciasto do papilotek napełniając je do ¾ wysokości. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C na ok. 15 minut. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy ciastka są upieczone. Gotowe przełożyć do ostudzenia na kratkę.

Przygotować lukier:

Ubić mikserem białko z cukrem pudrem. Gdy masa będzie gęsta i biała dodać sok z cytryny i ewentualnie dosypać jeszcze trochę cukru, gdyby zrobiła się za rzadka. Jeżeli w trakcie lukrowania masa zastygnie rozrzedzić ją odrobiną soku z cytryny. Smarować lukrem babeczki. Jedną lub dwie (w zależności od tego ile babeczek przygotowujemy) pozostawić niepolukrowane i polać je czekoladą rozpuszczoną z mlekiem. Brzegi obsypać kolorową posypką.

Kiedy lukier i czekolada zastygną na każdej babeczce napisać numer kolejnego dnia adwentu. Czekoladowe babeczki mają nr 24. To babeczki wigilijne!