Baba drożdżowa gotowana

Z ciepłego mleka, drożdży, łyżki cukru i łyżki mąki przygotować zaczyn. Żółtka utrzeć z cukrem na kogel mogel. Wanilię przekroić, wyskrobać miąższ, laskę włożyć do pojemnika z cukrem pudrem. Mąkę przesiać, wymieszać z koglem moglem i zaczynem. Wyrabiać ciasto. Jeżeli będzie za twarde dodać łyżkę ciepłego mleka. Do wyrobionego ciasta wlać stopione masło dodać miąższ z wanilii. Wyrabiać jeszcze przez kilka minut. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30 minut. Formę budyniową wysmarować masłem i wysypać zmielonymi migdałami. Wyrośnięte ciasto przełożyć do formy budyniowej, napełniając ją do jednej trzeciej. Odstawić w ciepłe miejsce. Kiedy ciasto wyrośnie zamknąć formę i wstawić do naczynia z wodą. Gotować 50 minut. Forma powinna być zanurzona w wodzie do 2/3 wysokości. Przestudzoną babę wyjąć z formy. Ostudzoną ozdobić migdałami i oprószyć cukrem pudrem.