Awanturka – pasta z ryby i twarogu

Awanturka, czyli tradycyjna pasta z wędzonej ryby i twarogu. W zależności od regionu Polski receptury na to smarowidło do pieczywa są różne. W naszej wersji znajdziecie przecier pomidorowy i paprykę w proszku. W zależności od upodobań do tego dania można wykorzystać różne ryby - wędzone lub z puszki.

Cebulę posolić i odstawić. Sardynki oczyścić i drobno posiekać. Twaróg rozdrobnić widelcem, dodać śmietanę i przyprawy. Wymieszać ryby z twarogiem, dodać cebulę. Nałożyć pastę na pajdy chleba, oprószyć świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Przyozdobić ogórkami lub szczypiorkiem.