- Czas przygotowania 40 min.
- Czas oczekiwania 1 godz.
- Trudność
- Porcja dla
| drobnej semoliny (mąki z pszenicy durum) | 3 szklanki |
| mąka pszenna | 1,5 szklanki |
| masło | 200 gram |
| cukier | 3 łyżki |
| sól | 1/2 łyżeczki |
| mleko | 1/3 szklanki |
| woda różana | 2 łyżki |
| woda z kwiatów pomarańczy | 2 łyżeczki |
| drylowane daktyle | 5 szklanek |
| masło, schłodzone i pokrojone w kostkę | 10 łyżek |
| mielony cynamon | 2 łyżki |
| starta gałka muszkatołowa | 1,5 łyżki |
To kruche ciasteczka pachnące pomarańczą i wodą różaną. Tradycyjnie przygotowuje się je za pomocą zdobionej formy ale jeśli takiej nie mamy możemy przygotować je w prostym kształcie przypominającym muffiny.
Masło rozpuścić i ostudzić. Kaszę, mąkę, roztopione masło, cukier, sól wymieszać mikserem. Dodać mleko, wody: różaną i z kwiatu pomarańczy i ponownie wymieszać. Ciasto spłaszczyć zawinąć w folię spożywczą i włożyć do piekarnika na 2 godziny.
Daktyle zmiksować z masłem, cynamonem, gałką muszkatołową na gładką masę. Przygotować z masy 25 kulek i schłodzić je w lodówce przez 40 minut.
Rozgrzać piekarnik do 200°C. Wyjąć ciasto z lodówki i podzielić na 25 kulek. Kulkę rozpłaszczyć na dłoni, umieścić w środku nadzienie daktylowe i zamknąć w ciastku. Gotowe ciasto umieścić w formie i rozpłaszczyć np. na małe muffiny lub jeśli mamy najlepiej wykorzystać do tego celu formę na muffiny lub cupcakes ze wzorem. Piec przez 20-25 minut.
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...