Smażenie krewetek

Usmażona krewetka jest różowa i soczysta. Prawidłowy czas smażenia czy grillowania zależy do wielkości krewetek. Te średnie smażymy 3-4 minuty. Najlepiej jest użyć klarowanego masła, które poza komfortem smażenia (nie pali się) dodaje krewetkom smaku. Jeśli smażymy na oliwie lub oleju dodajmy łyżkę zwykłego masła – dla smaku. Przed smażeniem czy grillowaniem krewetki dobrze jest włożyć na pół godziny do marynaty. Najczęściej używa się marynaty z soku cytrynowego i oliwy, czasami aromatyzowanej ostra papryką lub czosnkiem.