Mąka na pizzę
Drukuj
Pizzę na bardzo cienkim cieście trudno jest upiec ze zwykłej mąki. W Włoszech używa się do tego mieszanki mąki i semoliny.
W Polsce można przez Internet kupić specjalną mąkę do pizzy, ale wymaga ona dłuższego rośnięcia ciasta (około osiem godzin w temperaturze 5 st C) Dlatego ciasto wyrabiane z tej mąki najlepiej jest przygotować dzień wcześniej, podzielić na porcje i przechowywać w lodówce w woreczkach foliowych. Wyrośnięte ciasto można zamrozić. Po odmrożeniu, wywałkować i piec jak świeże.
Redakcja
-
Filozofia mądrego gotowania w zgodzie z naturą, wyjątkowa architektura, zaskakujący design, lokal...
-
Spółka Smaki Życia oświadcza:
-
Czy wiemy, jaki jest współczesny smak Berlina? Jeśli nie, to od 17 do 29 października będzie możn...
-
Pierwsze dni jesieni kojarzą się nieodmiennie z kwitnącymi wrzosami. Ale czy wszystkie rośliny, ...
-
Tłuściutkie, chrupiące, obrzydliwie smakowite. Trudno powiedzieć, kto dokładnie wymyślił frytki. ...
-
Choć ludzkość znała i uprawiała arbuzy już półtora tysiąca lat przed naszą erą do Europu trafiły ...