Fleksitarianizm

Wegetarianizm przestaje być modny. Coraz popularniejszy staje się fleksitarianizm. To dieta, która pozwala na okazjonalne jedzenie mięsa. Polega na spożywaniu ograniczonej ilości mięsnych posiłków w tygodniu.

Według autorów książki "Everyday Flexitarian", ok. 40 proc. Amerykanów stosuje fleksitarianizm. Z kolei jak donosi Vegetarian Research Group na świecie są już 23 miliony miłośników tego sposobu żywienia. Kulinarni znawcy z organizacji The Food People przewidują, że do 2015 roku ta liczba znacznie wzrośnie. Według ekspertów taka dieta jest tańsza i zdrowsza. Jest też o wiele mniej restrykcyjna od wegetarianizmu czy weganizmu.

Redakcja