Cenne pomidory ekologiczne

W pomidorach z upraw ekologicznych jest więcej witaminy C, cukrów i innych związków niż w tych z upraw tradycyjnych.

Pisze o tym "Public Library of Science ONE". Takie są wyniki badań przeprowadzonych na brazylijskim Federal University of Ceara. Pomidory wyhodowane w gospodarstwie ekologicznym były co prawda mniejsze (o 29-55%) od tych hodowanych tradycyjnie, ale miały za to więcej cennych związków, które - jak się uważa – powstają w roślinie, np. dzięki obecności szkodników - gąsienic, pleśni, wirusów czy chwastów. Przy produkcji żywności ekologicznej, która często kosztuje dwa razy więcej niż zwykła, najczęściej wymaga się, żeby nie używano pestycydów.

Redakcja