Paellera

Bardzo ważny jest rozmiar paellery, w której przygotowana będzie potrawa. Jeśli delektować się nią ma cztery lub pięć osób, jej średnica powinna wynosić około 40 cm. Jeśli ma ją spożywać sześć do ośmiu osób winna mierzyć około 50 cm. Kiedy potrawa jest już gotowa, stawia się patelnię na środku stołu. Zgodnie z tradycją, potrawy nie porcjowało się na oddzielne talerzyki dla gości. Każda z osób nabierała bowiem kęs dania drewnianą łyżką bezpośrednio z paellery.