Kuchnia

Sos vierge ("dziewiczy", pewnie od dużych ilości oliwy) obecnie klasyczny dodatek do ryb i skorupiaków, został spopularyzowany w latach 80-tych prz...

Flaki po warszawsku to w zasadzie nie zupa, a gęsta potrawa. Po wojnie przestała być prawie w ogóle podawana, ale dzisiaj powraca w wielkim stylu d...

Escabeche w kuchni hiszpańskiej to wszystko co jest najpierw usmażone a potem zamarynowane w słodkiej zalewie octowej. Najczęściej robi się w ten s...

Sos orzechowy wywodzi się z Indonezji, ale rozpowszechnił się w całej południowo-wschodniej Azji i spotkać go można w Tajlandii i Wietnamie, oraz w...

Tadżin to nazwa naczynia i marokańskiego dania, które się w nim robi. Z braku takowego naczynia można potrawę przygotwoać w naczyniu żaroodpornym a...

Absolutny klasyk regionalnej kuchni włoskiej, specjalność Rzymu. Niegdyś danie dla mniej zamożnych, dzisiaj elegancka potrawa. Włoska nazwa coda al...

W większości krajów marynuje się warzywa, Czesi natomiast marynują także wędliny i sery. Wymacerowany w oleju i przyprawach ser, najczęsciej podobn...

Escalivar to po katalońsku "piec w popiele", dlatego ta sałatka najlepiej smakuje kiedy jest zrobiona z warzyw upieczonych w całości w popiele ogni...

Pyszny, pożywny i rozgrzewający gulasz. Doskonale smakuje z chlebkiem pita albo ryżem.

Chlebek z dyni to idealna przekąska do herbaty lub na drugie śniadanie. Doskonale smakuje z miodem, masłem orzechowym lub dżemem. W zależności od p...